松山の次郎系『ブタイチ』

松山の大街道にある次郎系ラーメン『ブタイチ』

次郎系のど真ん中 ガッツリなこってりラーメン

これぞ次郎系という次郎系のど真ん中にあるこってりでわんぱくなラーメンです

ブタイチのメニュー

基本は小ラーメン（麺125g）になります．大は250gになっていますので、通常のラーメン屋さんの”大盛り”にあたります．写真は小ラーメンの豚マシ（5枚）1150円になります．

後で知ったのですが、うずらの卵5個（150円）のトッピングに人気があるそうです

ブタイチの注文方法

食券を購入し、食券を渡したときは何も聞かれません．ラーメンの麺が茹で上がる直前に細かいオーダーを入れるお作法となっています．

１）ラーメンが提供される直線に『ニンニクいれますか？』と聞かれます

を選択します

２）ニンニク以外の野菜、背油、味の濃さを選択します

ブタイチの感想

小食なほうでも大食いでもない元気なおじさんの感想です．
豚マシ（5枚）にしたのですが、麺は小で十分でした．
・ニンニク：あり
・野菜：標準
・背油：マシ
・味の濃さ：マシ
量的にはお腹いっぱい、もやしもこれくらいであればぜんぜん食べられます．背油はマシくらいであれば脂っこさも問題なかったです．
ただし、味の濃さの”マシ”は後悔しています．まあまあの濃い味が好きなほうですが、マシにすると、しょっぱさより、醤油の酸味がぐっと入ってきます．はじめての場合、味の濃さは”標準”から試したほうがよさそうです．